Přejít na recepty
Recepty
← Zpět do kuchařky

Helenkin Schwalwazer

Nezařazené
OdpovědětPřeposlat

Suroviny

Přibližně 12 porcí

Odhad podle původního množství surovin. Skutečný počet závisí na velikosti porcí nebo jednotlivých kusů.

  • 75 gMáslorozpuštěné
  • 270 gHladká mouka
  • 7 lžicKakao
  • 1,50 lžičkyPrášek do pečiva
  • 1,50 lžičkyJedlá soda
  • 0,50 lžičkySůl
  • 300 gCukr krupice
  • 2 ksVejce
  • 300 gPodmáslíAlternativa: zakysaná smetana.
  • 110 mlVodahorké
  • Omáčka
  • Višňový kompot
  • 1 lžíceCitronová šťáva
  • 2 lžičkyKukuřičný škrob
  • 50 mlTřešňovice
  • Krém
  • 750 gSmetana ke šlehání
  • 100 gMoučkový cukr
  • 1 gVanilka

Množství se přepočítává poměrně. U zlomku vejce vejce rozšlehej a odměř odpovídající část. Teplotu a dobu přípravy uprav podle typu jídla a velikosti kusů. Položky bez uvedeného množství zůstávají podle chuti či potřeby. Číselné údaje v původním postupu odpovídají základní dávce; při změně porcí se řiď seznamem surovin.

Postup

Při vaření můžeš zabránit zhasnutí displeje.

  1. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vo vysokej nádobe zmiešajte všetky sypké suroviny. Pridajte cmar, vajcia, vychladené rozpustené maslo, horúcu vodu, vareškou vymiešajte hladké cesto a rozdeľte ho na tri rovnaké časti. Každú pečte zvlášť. Formu s priemerom 20 cm vyložte maslom potretým papierom na pečenie. Pečte v rozohriatej rúre 25 – 30 minút. Ak chcete pečenie trochu urýchliť, upečte dve dávky súčasne a čas pečenia zdvojnásobte na 50 – 60 minút. Po upečení nechajte vychladnúť a rozrežte dlhým ostrým nožom, alebo použite pevnú niť.
  2. Kým sa korpusy upečú a vychladnú, pripravte si omáčku. Kompót zlejte a višne odložte bokom. Šťavu uvarte so škrobom a po vychladnutí pridajte citrónovú šťavu. Ak sa vám podarí kúpiť višne v sirupovom náleve, omáčku robiť nemusíte, použite hustý sladký sirup.
  3. Krem č.1 :Smotanu na slahanie vyslahame s praskovym cukrom a vanilkou do pevne slahacky.
  4. Krem č.2 : V mise zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom. Cesto nebude veľmi sladké, preto krém môžete dosladiť aj trochu viac. Smotanu vyšľahajte a primiešajte k mascarpone. (750 g mascarpone,6 – 8 lyžíc práškového cukru,300 ml smotany
  5. Vychladnutý korpus rozrežte. Prvý položte na podnos, alebo tanier, polejte ho omáčkou a pokropte čerešňovicou, natrite krémom a posypte višňami. Prikryte druhým korpusom a postup opakujte. Vrch prikryte tretím korpusom a celú tortu potrite krémom. Aby sa vám krém lepšie nanášal, potrite tortu tenkou vrstvou, vložte ju na 10 minút do chladničky a znova natrite.
  6. Vynikajuca tortickaaa.Mnam
  7. Heli mooc dakujem za Receptik
  8. OdpovědětPřeposlat