Suroviny
Přibližně 30 kusůOdhad podle původního množství surovin. Skutečný počet závisí na velikosti porcí nebo jednotlivých kusů.
- 150 gŠpaldová mouka
- 70 gMandlemleté
- 2 lžíceKakao
- 2 lžíceRum
- 60 gTřtinový cukrmleté
- 100 gMáslo
- 1 ksVaječný žloutekLze použít i celé vejce; se žloutkem je těsto křehčí.
- Meruňkový džemNa slepování.
Množství se přepočítává poměrně. U zlomku vejce vejce rozšlehej a odměř odpovídající část. Teplotu a dobu přípravy uprav podle typu jídla a velikosti kusů. Položky bez uvedeného množství zůstávají podle chuti či potřeby. Číselné údaje v původním postupu odpovídají základní dávce; při změně porcí se řiď seznamem surovin.
Postup
Při vaření můžeš zabránit zhasnutí displeje.
- Suroviny na cesto zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Nechajte v chlade aspoň 30 minút, ja zvyknem robiť na večer a na druhý deň vykrajujem. Keď mi dlhšie cesto leží a mám nazvyš kvások, pridám do cesta lyžicu ľubovoľného kvásku. Kvások múku dôkladne rozloží, koláčiky budú lepšie stráviteľné.Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 3-4 mm, vykrajujte plné tvary aj s vykrojeným stredom. Plné dajte na jeden plech, s vykrojeným stredom na druhý, pretože tie budú skôr upečené.Pečieme na 180 stupňoch približne 8 minút. Po vychladnutí zlepujeme džemom a vrchnú časť čiastočne v rohoch potrieme čokoládovou polevou.
- Dakujem moc za receptik . Mnam