Suroviny
Přibližně 80 porcíOdhad malých dávek sirupového koncentrátu; počet sklenic hotového nápoje závisí na ředění.
- 60 ksBezové květy
- 4 ksCitron
- 100 gKyselina citronová
- 2 000 gCukr krupice
- 3 000 mlVoda
Množství se přepočítává poměrně. U zlomku vejce vejce rozšlehej a odměř odpovídající část. Teplotu a dobu přípravy uprav podle typu jídla a velikosti kusů. Položky bez uvedeného množství zůstávají podle chuti či potřeby. Číselné údaje v původním postupu odpovídají základní dávce; při změně porcí se řiď seznamem surovin.
Postup
Při vaření můžeš zabránit zhasnutí displeje.
- Květy bezu opatrně omyjeme studenou vodou tak abychom se nezbavili pilu z květů. Uvaříme 3 litry vody, vsypeme kyselinu citrónovou a necháme vychladnout.
- Květy a na kolečka nakrájený citron zalijeme vychlazenou vodou, přikryjeme utěrkou a necháme 24 hod odstát. Po této době přelijeme přes sítko a utěrku do čistého hrnce a přidáme cukr.
- Za občasného máchání přivedeme k varu do doby než se úplně rozpustí cukr. Vroucí sirup následně přelijeme do připravených lahví.