Suroviny
2 porce- 200 gHladká moukaideálně semolina, nebo speciál 00
- 2 ksVejce
- 2 ksVaječný žloutek
- špetkySůl
Množství se přepočítává poměrně. U zlomku vejce vejce rozšlehej a odměř odpovídající část. Teplotu a dobu přípravy uprav podle typu jídla a velikosti kusů. Položky bez uvedeného množství zůstávají podle chuti či potřeby. Číselné údaje v původním postupu odpovídají základní dávce; při změně porcí se řiď seznamem surovin.
Postup
Při vaření můžeš zabránit zhasnutí displeje.
- Na pracovní desku dáme mouku a uděláme v ní miskou důlek pro vajíčka. Doprostřed dáme 2 vejce a 2 žloutky a špetku soli. Vajíčka promícháme vydličkou stejně, jako pro míchané vajíčka a postupně do vajíček přidáváme okolní mouku. Když je většina spojená tak propracujeme rukama cca 10 minut, až máme hezké těsto, tak jej zabalíme do potravinové fólie a necháme při pokojové teplotě půl hodiny odpočívat.
- Rozválíme těsto válečkem tak, aby jsme jej mohli dát do strojku na těstoviny. Strojkem postupně rozválíme od nejširšího po nejtenší. Nakonec nakrájíme nástavcem, případně nožem.
- Vaříme v hodně osolené vodě pouze 2-3 minuty.