Zamatova rolada od Majka

Ingrediencie :

Korpus :

  • 6 vajec
  • 120g kryštálového cukru
  • 3 PL kakaa
  • 3 PL kakaa
  • Štipka soli

Plnka :

  • 4 dcl mlieka
  • 1 zlaty klas
  • 120 g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 250g Mascarpone
  • ovocie – nektarinka,cerecne,jahody..

POSTUP :

Bielky s cukrom a soľou vyšľaháme do hustého snehu.Postupne po jednom do neho zašľaháme žĺtky. Nakoniec jemne ručne primiešame preosiate kakao so sódou bikarbónou..Cesto rozotrieme na papierom vystlaný veľký plech.Upečieme vo vyhriatej rúre na 180°C na horný dolný ohrev cca 10 minút..Ešte teplý korpus zrolujeme spolu s papierom s utierkou do rolády. Necháme vychladnúť.Medzitým si pripravíme krém.

🍊

Časť mlieka dáme zohriať do malého hrnca.Zvyšok mlieka, Zlatý klas, cukor a vajíčka spolu vymiešame.Prilejeme do teplého mlieka a uvaríme hustý puding.Prikryjeme ho fóliou, aby nám nevznikla koža a necháme vychladnúť..Vychladnutý puding vyšľaháme s mascarpone do hladkého krému..Krém rovnomerne nanesieme na korpus, poukladáme naň na plátky pokrájané ovocie, zrolujeme.

mne ostalo este troku kremu tak som si nim potrela roladu a na vrch ozdobila este ovocim a listkami mety

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.