Šošovicová kremova polievka

Suroviny

Přibližně 6 porcí

Odhad podle původního množství surovin. Skutečný počet závisí na velikosti porcí nebo jednotlivých kusů.

200 gČervená čočka
1 500 mlVoda
200 gBrambory
200 gMrkev
2 ksČesnek
1 lžíceOlivový olej
1 ksCibule
0,50 lžičkyMletá sladká paprikamleté
0,25 lžičkyČerný pepřČerstvě mletý.

Množství se přepočítává poměrně. U zlomku vejce vejce rozšlehej a odměř odpovídající část. Teplotu a dobu přípravy uprav podle typu jídla a velikosti kusů. Položky bez uvedeného množství zůstávají podle chuti či potřeby. Číselné údaje v původním postupu odpovídají základní dávce; při změně porcí se řiď seznamem surovin.

Postup

Při vaření můžeš zabránit zhasnutí displeje.

Brambory a mrkev očistíme a nastrouháme na struhadle.
Ve větším hrnci na rozehřátém olivovém oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli dosklovata.
Potom přidáme prolisované stroužky česneku, nastrouhanou mrkev a brambory a 3 minuty je za stálého míchání restujeme.
Přidáme promytou šošovicu 1,5 l vody, všechny koření, sůl, promícháme a polévku vaříme přikrytou po dobu 10 minut.
Po 10 – 15 minutách ji zkontrolujeme a když je čočka rozvařená, polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Polévku ještě necháme přejít varem a můžeme ji podávat.
Podavame s krutonkami
Recept z netu