Rubrika: Sladke

Ryžový nákyp (mama)

 

 

 

 

 

 

Indrediencie :

  •  300g Ryža
  • 1 1/2 salky mlieka
  • Kusok masla na vrch
  • 4vajička (sneh a žltky)
  • Cukor
  • Marhule

Postup:

Ryžu uvarime ,spravime si sneh ked je sneh hotovy zamiesame do neho zltky a dame tam uvarenu ryzu a dobre zamiesame a cukor .

Potom uz iba dame polku do janskej misy nato marhule a vylejeme druhu polku a na vrch dame kusky masla a sup do trúby.180°C cca 30minut

Slivkove gule

Ingrediencie :

800 g v šupke uvarených zemiakov * 300 g polohrubej múky * 1 vajce * soľ * škoricové cukry alebo kryštálový cukor zmiešaný s mletou škoricou (t.j. lacnejšia verzia a zároveň chutnejšia a aromatickejšia) * slivky * POSÝPKA: tvaroh zmiešaný s cukrom * alebo mletý mak s práškovým cukrom a roztopeným maslom * alebo opražená strúhanka s práškovým cukrom a roztopeným maslom

POSTUP PRÍPRAVY

Uvarené, vychladnuté zemiaky v šupke očistíme a na jemnom strúhadle ich nastrúhame. Môžete ich aj pretlačiť cez sitko na kocky, ale knedličky potom nebudú také jemné ako pierko a budete dlhšie spracovávať cesto. Do zemiakov nasypeme 300 g polohrubej múky,. jedno vajce a štipku soli. Štipka soli znamená, že si medzi ukazovák a palček zoberiete troška soli a jemne ňou poprášite zemiakový základ v mise.. Cesto bude lepkavé ako fras, ale to Vás určite neodradí. Aj moje bolo lepkavé, tak si ho prenesieme na dosku, na ktorej už máme nachystanú múku.cesto spracujeme na doske.Cesto si rozdelíme na tri časti a každý valček pokrájame na rovnaké diely. Teraz je dôležité podotknúť, aké veľké dieliky budeme robiť. V prvom rade záleží na veľkosti sliviek, ja som mala veľmi veľké, ktoré aj po prerezaní na polovicu boli veľké, tak som robila väčšie placky a do nich som balila polovičku slivky. Nerobte ich zasa moc veľké, pretože pri varení by sa zvonka rozvarili a zvnútra by boli ešte surové.Ked su gulky hotove hodime ich do varenej vody ,cca 10 minut ich povarime a vytiahneme von dame do misky trosku polejeme maslom , damae nato mak, pr.cukor a na koniec este trosku masla .

 

Ryzovy nakyp

Ingrediencie :

  •  500g ryže ( ja som dala 2 salky )
  • marhuľový kompót
  • 120g práškového cukru
  • 4 vajíčka
  • 60g masla
  • vanilkový cukor
  • 4dl mlieka
  • soľ
  • hrozienka

Postup:

1. Umytú ryžu dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť.
2. Hrozienka dáme do horúcej vody, aby boli mäkké.
3. Rozbieme si vajíčka, bielky dáme zvlášť a žĺtky pridáme do masla. Medzi tým premiešame ryžu.
4. Do misy so žĺtkami a maslom pridáme cukor a vymiešame. Do tejto zmesy pridáme hrozienka
5. Vriacu ryžu posolíme, pridáme mlieko, zamiešame a varíme na miernom ohni. Keď je ryža uvarená, necháme ju vychladnút.
6. Vychladnutú ryžu pridáme do misy s hrozienkami a zamiešame.
7. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zamiešame do ryže.
8. Formu na pečenie potrieme olejom a dáme do nej polovicu ryžovej zmesy.
9. Precedíme kompót a ovocie rozložíme na ryžu.
10. Pridáme druhú časť ryže a rozotrieme.
11. Posypeme vanilkovým cukrom a dáme piecť na 180 °.
12. Pečieme 35 minút.
13. Vyberieme, pokryjeme tuhým snehom a dáme ešte zapiecť.