Bravcove vypecky so spenatom

Ingrediencie :

  • 1kg liboveho bociku aj s kozou alebo pliecka
  • 2 stredne cibule
  • 3 strucky cesnaku
  • Cely kmin
  • 15g soli
  • Mlete čierne korenie
  • 2 pl masti

Postup:

  1. Maso nakrájíme na větší kostky (4x4x4cm), prohněteme se solí a odložíme.
  2. V kastrolu na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem na plátky a kmínem.
  3. Vložíme prosolené maso a opečeme po všech stranách, až maso zbledne.
  4. Poté jej podlijeme hrnkem vřící vody, dáme to přikryté do trouby, rozpálené na 200°C a pečeme 1,5 hodiny s občasným promícháním a dolitím vody.
  5. Po uvedené době sejmeme poklici a pečeme ještě asi 1/2 hodiny odkryté, bez podlívání.
  6. Na závěr dolijeme vřící vodu na potřebné množství šťávy, setřeme ze stěn výpek a rozmícháme ve šťávě (můžeme ještě provonět jedním utřeným stroužkem česneku). Podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem a špenátem nebo moravským zelím.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *