Gulášik

DSC04426

 

Ingrediencie :

  • 500g hovedzieho masa na gulaš ( najlepsie kližka )
  • 500g cibule
  • 3lyžice sadla
  • 2 lyžice ml. sladkej papriky
  • 4 stručiky cesnaku
  • 1 lyžička mleteho alebo drceneho kminu
  • 1 maly rajčinovy pretlak
  • mlete čierne korenie
  • sol
  • 1 lyžica majoranky
  • voda na podlievanie
  • cibula na ozdobu

Postup:

Cibulu nakrájame na drobno ,orestujeme na sadle do hneda Pridame kúsky masa .Ked je maso orestovane osolime ,okorenime a pridame papriku ,rajčinovy pretlak a dobre premiesame a zalejeme malym mnozstvom vody-asi 2dcl.Do zakladu prisypeme kmín ,prelisovaný cesnak  a nechame dusit naco najnizsiej teplote.Guláš občas premiešavame .Prelievame vodu po malych mnozstvách.Po cca hodine a pol maso ochutnáme a ked uz je mekke pridame v dlaniach rozdrvenu majoránku.A povarime este 10 minut.

Guláš nemusime ani zabustovat pretože sa nam o tom postaral cibulovy zaklad.Mozme pridat chilli papricku …

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.