ingrediencie :
- karfiol
- mrkva
- petrzlen
- kusok masla
- olivovy olej
- 2ks vajička
- vegeta
- mlete cierne korenie
- krupica
- sol
- sipka sody bikarbony
- petrzlenova vnatka
postup:
Dáme variť karfiol. Kým sa nám varí karfiol, očistíme a nakrajame mrkvu a petržlen. Cibuľu nakrájame na čo najmenšie .Na troche olivového oleja si opražíme cibuľu, mrkvu, petržlen. Pridáme vodu z uvareného karfiolu. Keď začne voda vrieť, pridáme zeleninový vývar (ja som dala bujón). Pridáme uvarený karfiol, prípadne trochu vody. Podľa chuti doplníme soľ a korenie. Pridáme 1 PL Masla a trochu petržlenovej vňate.
Zmes na halušky pripravíme z 2 vajec a krupice. Neudávam presnú dávku krupice, pretože ideál je dať jej tam k vajíčkam toľko, aby zmes nebola ani riedka, ani hustá. Jednoducho od oka. Pridáme vegetu a štipku sódy bikarbóny (fakt len štipku). Zmes zmiešame a cez haluškovátko vyrobíme halušky. Polievku premiešame a necháme variť ešte asi 3 minúty.