Karfiolova polievka

IMG_20140111_141049

 

ingrediencie :

  • karfiol
  • mrkva
  • petrzlen
  • kusok masla
  • olivovy olej
  • 2ks vajička
  • vegeta
  • mlete cierne korenie
  • krupica
  • sol
  • sipka sody bikarbony
  • petrzlenova vnatka

postup:

Dáme variť karfiol. Kým sa nám varí karfiol, očistíme a nakrajame mrkvu a petržlen. Cibuľu nakrájame na čo najmenšie .Na troche olivového oleja si opražíme cibuľu, mrkvu, petržlen. Pridáme vodu z uvareného karfiolu. Keď začne voda vrieť, pridáme zeleninový vývar (ja som dala bujón). Pridáme uvarený karfiol, prípadne trochu vody. Podľa chuti doplníme soľ a korenie. Pridáme 1 PL Masla a trochu petržlenovej vňate.

Zmes na halušky pripravíme z 2 vajec a krupice. Neudávam presnú dávku krupice, pretože ideál je dať jej tam k vajíčkam toľko, aby zmes nebola ani riedka, ani hustá. Jednoducho od oka. Pridáme vegetu a štipku sódy bikarbóny (fakt len štipku). Zmes zmiešame a cez haluškovátko  vyrobíme halušky. Polievku premiešame a necháme variť ešte asi 3 minúty.

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.