Ingrediencie na cesto:
- 4 bielky
- 21 dkg práškového cukru
- 21 dkg kokosu
Postup:
4 bielky šlaháme nad paro, postupne pridávame cukor – sneh nieje tuh. Potom pridáme 1 lyžičku octu a premiešame ešte mixérom. Nakoniec pridáme 21 dkg kokosu a zľahka rukou premiešame. Dáme do mikroténového sáčku a striekame na vymastený plech kokosky – veľkosti asi keksu club.
Plnka:
3 celké vajíčka a 20 dkg práškového cukru šlahať nad parou do zhustnutia. Do vychladnutého pridáme 1 heru plus kakao.
Plnka 2:
1 dcl mlieka a jedna horká čokoláda sa uvarí do zhustnutia. Vymiešame 1 heru z 10 dkg práškového cukru a vmiešame vychladnutú čokoládku.
Na CLUB keksík si natierame džem, potom nastriekame plnku a položíme upečený vrch z kokosu. Spodnú časť potierame čokoládovou polevou pierkom.