Vyborne rohliky

Rohliky
Rohliky

Ingrediencie :

  • 250 ml mlieka
  • trosku cukru
  • 2 lyzicky soli
  • 3 lyzice oleja
  • 2 vajicka
  • 500 g hladkej muky
  • 1/2 cerstvych kvasnic

Postup : Ked nam cesto vykysne popracujeme na pomucenej doske este a cesto rozdelime na 15 bochniku .ktore nechame cca 15 minut odpocinut,Pomocou valceku rozvalkame elipsovite placky.lavou rukou uchopime spodny okraj placky a pravou dlanou stacime vrchny okraj placky do tvaru rohliku.Pri vinuti rohlikov potahujeme ( lavou rokou )placku smerom dole,cim sa placka predlzuje a rohlik ma lepsie vinutie.Po zamotani mierne prevalkame. Alebo cesto rozdelime na cca 4 diely ,podal toho ake chceme mat velke rohliky.Z kazdeho vyvalkame kruh a pomocou nozika nakrajame trojuholniky.Vrchne cipy zahneme k sebe a motame smerom k cipu.Pozamotani mierne uvalkame . Cipem davame vzdy na plech ,aby sa rohliky pri peceni neotvorili !! Na plech dame peciaci papier a nechame este kysnut 30 – 45 minutpo utierkou.

Potom pomastime vajickom alebo zltkom ,mliekom al vodou.A pecieme vo vyhriatej trube pri 200°C / cca 10 minut a potom stiahneme na 170°C a dopecieme do zlatova este.Hotove rohliky dame na mriezku alebo utierku.

 

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.