Zemiaková knedla

10815731_10201902688208002_1639006264_n 974731_10201902688368006_1239689801_n

ingrediencie :

  • 750g zemiakiov ( uvarene v šupke )
  • 200 g hrubej pšenicnej hrubej múky
  • 50 g krupice
  • sol
  • 1  vajičko
  • muka na dosku

postup:

Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme na vál, na vrchu utvoříme důlek a vyklepneme do něj vejce. Zasypeme ho moukou smíchanou s krupicí a lžičkou soli a nejprve nožem a pak rukama rychle vypracujeme hladké těsto.

Z těsta utvoříme na pomoučeném válu válečky dlouhé 15 – 20 cm o průměru asi 6 cm a ihned je vložíme do většího hrnce s vroucí osolenou vodou. Opatrně je promícháme a vaříme 15 – 18 minut.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *