Ingrediencie :
Postup :
Koleno najskor uvarime v dobre osolenej vode ,Uvarime na 80-90 % vytiahneme z vody ,znova potom ho nasolim,kopu cesnaku vlozime do pekaca podlejeme vodou a pecieme do chrumkava.
Pokrajane maso naklepeme,nasolime,nakorenime ml.č.korenim a prudko
opražime na masti. Vo vypeku si usmažíme cibulku,pridáme lečo a
osmažené maso. Môžeš pridať trošku ml.č.papriky-nemusí byť.
Zalejeme , vody tak trosku nad maso, dochutíme soľou a dusime. Ked je
hotové tak na tarhoňu potrebuješ trošku hustejšiu šťavu môžeš
asi do 1dcl studenej vody rozrobiť 1 lyžičku hl.muky a vliať to do
hotovej šťavy a nechať prevariť. Až budeš robiť ryžu šťava
nemusí byť zahustená.
