Ingrediencie:
– 4 platky hovadzieho masa
– hladka muka
– 2 cibule
– 3 strucky cesnaku
– 5 dkg slaniny alebo speku
– tymian
– ml. Cierne korenie
– sol
– olej
Postup:
Hovadzie maso nakrajame na platky, naklepeme ho, okraje narezeme aby sa nam platky nekrutili. Maso osolime, okorenime tymianom a obalim v hladkej muke. Nechame chvilku odpocinut a medzitym si na drobno nakrajame cibuilu, slaninu a cesnak. V hrnci rozpalime olej, platky zprudka opecieme po obydvoch stranach a vytiahnemez oleja. V tom istom tuku orestujeme cibulu, cesnak a slaninu. K tomuto zakladu potom vreatime maso. Zalejeme vodou a dusimepod pokrievkou do makka. Platky podavame s vypecenou prirodnou stavou, nezahustujeme.