Bezinkový/mátový sirup

Ingredience:

  • 60 ks bezových květů nebo obdobné množství máty
  • 4 citrony
  • 100g kyseliny citrónové
  • 2 kg cukr krupice

Květy bezu opatrně omyjeme studenou vodou tak abychom se nezbavili pilu z květů. Uvaříme 3 litry vody, vsypeme kyselinu citrónovou a necháme vychladnout.

Květy a na kolečka nakrájený citron zalijeme vychlazenou vodou, přikryjeme utěrkou a necháme 24 hod odstát. Po této době přelijeme přes sítko a utěrku do čistého hrnce a přidáme cukr.

Za občasného máchání přivedeme k varu do doby než se úplně rozpustí cukr. Vroucí sirup následně přelijeme do připravených lahví.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.