Ingrediencie :
350 g celozrnnej múky, 100 g hladkej múky, 50 g pšeničných klíčkov (sušených z obchodu), 1 balíček instantného droždia, 1 lyžička cukru, 2 lyžičky morskej soli, 200 ml kyslej smotany, 250-300 ml vlažnej vody, 50 g lúpaných slnečnicových semienok, 50 g ľanových, sezamových a tekvicových semienok (podľa chuti), 1 vajce.
Postup:
Všetky prísady okrem vajca zmiešame a vareškou vypracujeme hladké cesto. Necháme ho podkysnúť 15 minút na teplom mieste. Znova ho prepracujeme a necháme ďalej kysnúť 3/4 hodinu. Potom ho rozvaľkáme na veľký kruh. Rozdelíme na 8 častí a robíme rožteky (z okraja kruhu vaľkáme trojuholníček k stredu). Rožteky kladieme na plech ochránený papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajcom, posypeme hrubozrnnou morskou soľou, sezamovými a slnečnicovými semienkami. Pečieme v predohriatej rúre.