Francuzske bagety

IMG_20140505_184206

 

Ingrediencie :

  • 450ml vlaznej vody
  • 1,5 lyžice medu
  • 1,5 lyžičky soli
  • 1,5 lyžičky cukru
  • 800 g hladkej múky
  • 1/2 čerstvych kvasnic

Postup:

Vyberieme cesto z pekarničky.Rozdelime na 4 diely.z každého dielu vyvaľame obdlžnik, dlhšie strany preložíme, jednu do dvoch tretin, druhu cez to (je to ako valček). Uprostred urolíme rýhu a zložíme napol. Položíme švom dole a trochu poválame.

Bagetky dame na plech vylozeny peciacim papierom a necháme kysnuť.Nahore narežeme niekolko šikmých rezov a pred pečením potrieme slanou vodou.Hotove dame na mriezku alebo na dosku ,aby sa nam zbytočne nevysušili.
Pečeme při 180°C / 25 minut.

 

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *