Kvaskove rozky

Ingrediencie :

Starter :

  • 20g kvasku
  • 166g polohrubej muky
  • 83g vody
  • zamiesat a zakryt foliou alebo dat do igelitovej tasky na 12-16h odpocivat

Cesto:

  • 333g polohrubej muky
  • 10g soli
  • 10g cukru
  • 166g vody
  • 3 lyzice rozpusteneho masla

 

Postup:

k vykysnutemu starteru pridame ostatne ingrediencie ,vypracujeme cesto a nechame na linke kysnut 3-4hodiny.Rozdelime na 100g porcie .Vypracujeme na gulicky ktore nechame cca 15 minut kysnut pod foliou a potom rozvalkame a spravime z toho rozky

Pecieme 250st.10-15minut

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *