Kvaskovy mazanec

Ingrediencie :

Starter :

  • 200g polohrubej muky
  • 2 lyzicky kvasku
  • 150ml vlaznej vody

`Cesto:

  • 260g polohrubej muky
  • 3 lyzice hrozienok namocenych cez noc v rume
  • 100ml mlieka
  • 3zltky
  • stipka soli
  • citronova kora
  • 100g cukru mucka
  • 100g rozpusteneho mlieka
  • truba na 170stupnov cca 1h

Postup:

vecer si zarobime starter ,ktory kzsne 9-12hodin.Rano po tych hodinach si pridame do startera ostatne suroviny a vypracujeme cesto. Cesto zakryjeme foliou alebo zabalime do tasky a nechame kysnut 2 hodinky.Ked je vykysnute dame ho do osatky alebo do misky kysnut.Ked nam zdvojnasoby obiem dame piect.Pecieme na 170st. 1h ku koncu to presunieme na spodnu mriezku uplne na koniec.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *