Igrediencie :
- 60 gmaslo restovanie cibule
- 50g hladka muka
- 1 střední cibule
- 400g loupana rajcata
- 800ml vyvar hovadzi al. hydinovy
- mleta skorica 1/2 lyzicky
- 1 bobkovy list
- 5 bobuliek celeho korenia
- 5 bobuliek noveho korenia
- 1/2 tymianu
- 140g rajcinovy pretlak
- 1l rajcinovej stavy
- cukor na dochutenie
Postup:
- Cibuli nasekejte najemno. V hrnci rozpusťte máslo, přihoďte cibuli a restujte dozlatova.
- Snižte plamen a cibuli zasypejte moukou (hraškou) a asi minutu opékejte. Přidejte rajčata, promíchejte a směs zalijte vývarem.
- Přidejte bobkový list, pepř, nové koření, tymián a skořici, osolte a přiveďte k varu.