Měsíc: Leden 2013

Vyborny kolac

Výborný koláč:

Cesto: 5 žĺtkov vymiešame s 5 lyžicami práškového cukru,pridáme 5lyžíc polohrubej muky zmiešanej s troškou prašku do pečiva. Vyšlaháme si sneh z 5 bielkov a opatrne zmiešame so žĺtkami až vznikne jednoliate cesto.Cesto vylejeme na pripraveny plech /nezabudni na papier,alebo vymastiť a vysypať múkou/ a upečieme piškotu. Pečieme asi na 170 stupnov.

Puding: Z 1/2 litra pomarančového džúsu z prášku  a 2 vanilkových pudingov si pripravime puding. Vlažný vylejeme na studenú piškotu. Vyšlaháme si 2 šlahačkové smotany so stužovačom. Na vychladnutý puding natrieme šlahačku a na to poukladame dlhé piškoty /asi 4 balíčky/ namočené v pomarančovom džúse.Koláč pokvapkáme čokoládovou polevou/nemusí byť/ a dame dobre stuhnuť do chladničky.

kotlikovy gulas

Kotlíkový guláš:Očistíme si cibuľu,nakrajame a dame do hrnca
dusiť. Na to dáme maso ak mame aj hovadzie aj bravčové najkôr dame
hovadzie opražime,posolíme,pokoreníme ml.čiernym korením. pridáme
trošku korenia do gulašu. a nakoniec pridáma ml. č. papriku.
Zalejeme vodou ale len aby bolo maso zaliate a dusime. Po chvilke
pridame bravcové masko,lečo a zemiaky nakrajane na drobno.Tie sa nám
rozvaria a tak zahustia gulaš. ked je gulaš t.j.maso napolovicu
uvarene pridame druhe zemiaky nakrajane na normalne vačšie kocky a tie
by sa uz nemali rozvariť. Ked je guláš hotovy pridáme
cesnak,dosolime,nakoniec majoránka.Ak chces pikanmty pridaj pocas
varenia fefku.

Kapusnica

Kapustnica

Ja davam do kapustnice vzdy dake kosti napr. z kare alebo z
krkovicky/moze byt aj udene rebro,ale to len uvarim zvlast a dam do
kapustnice len maso, vodu nie-je zväcsa moc slana/Takze na cibulku si
dam podusiť kosti,ale take aby na nich bolo aj mäso. Kosti
posolime,okorenime,a pridame aj mletu cervenu papriku. Podlejeme a
nechame udusit.Do druheho hrnca si dam variť hriby ,trosku posolim. No
a v tretom hrnci si dame uvariť kapustu,ktoru sme si predtým
preplachli,aby nebola moc kyselá.Ked mame vsetko uvarene kosti oberieme
do kapusty,pridame hriby aj s vodou. dosolime dochutíme vegetou a
cesnakom. Mozeme zahustiť aj postruhanym zemiakom.

Slepa gulasova polievka

Takze pokrajaj si jednnu malu cibulku asi velkost
ako vajicko alebo aj mensiu,daj ju na mast smazit potom pridaj nakrajanu
klobasku.pokrajane nadrbno zemiaky, mletu cervenu papriku gulasove
korenie.rascu a podlej to aby bola voda nieco nad zamiaky. Ja tam
pridavam aj bújon Masox zelenu papriku -kusok- a nezabudni osolit. Ked
su zamiaky hotove pridaj vody kolko chces polievky. Daj tam majoranku.
Dosol ak treba a nakoniec cesnak.Mozes dat az mate radi stiplave aj cili
ale s tym opatrne. DOBRU CHUT

Dusene na Leci

Pokrajane maso naklepeme,nasolime,nakorenime ml.č.korenim a prudko
opražime na masti. Vo vypeku si usmažíme cibulku,pridáme lečo a
osmažené maso. Môžeš pridať trošku ml.č.papriky-nemusí byť.
Zalejeme , vody tak trosku nad maso, dochutíme soľou a dusime. Ked je
hotové tak na tarhoňu potrebuješ trošku hustejšiu šťavu môžeš
asi do 1dcl studenej vody rozrobiť 1 lyžičku hl.muky a vliať to do
hotovej šťavy a nechať prevariť. Až budeš robiť ryžu šťava
nemusí byť zahustená.