Tiramisu

 

Ingrediencie :

  • 8 lyzic amareta
  • 4 lyzice praskovy cukor
  • 10 lyzic vajecneho likeru
  • 250ml slahacky
  • 250ml presso kava
  • 500g mascarpone
  • 2 balicky dlhych pyskot
  • kakao na posypanie

POstup:

Tiramisu recept – Vareni.cz

Uvaříme silnou kávu a necháme ji vychladnout. Po vychladnutí do ní přidáme Amaretto.

Mascarpone vyšleháme s cukrem a postupně přimícháváme vaječný koňak. Nakonec přidáme lehce vyšlehanou šlehačku (doporučujeme bez cukru a ztužovačů).

Do míšy naklademe piškoty. Ty poléváme kávou. Jestli chceme, aby byl moučník rychleji hotový, piškoty do kávy přímo namočíme.

Nachystané piškoty potřeme krémem. Pak dáme druhou vrstvu namočených piškotů a opět vrstvu krému. Pokud máme menší misku, můžeme udělat 3 vrstvy. Ideální jsou většinou dvě.

Poslední horní vrstvu krému posypeme kakaem bez cukru.

Hotové tiramisu necháme minimálně 5 hodin v ledničce ztuhnout.

 

 

 

 

 

Ryžový nákyp (mama)

 

 

 

 

 

 

Indrediencie :

  •  300g Ryža
  • 1 1/2 salky mlieka
  • Kusok masla na vrch
  • 4vajička (sneh a žltky)
  • Cukor
  • Marhule

Postup:

Ryžu uvarime ,spravime si sneh ked je sneh hotovy zamiesame do neho zltky a dame tam uvarenu ryzu a dobre zamiesame a cukor .

Potom uz iba dame polku do janskej misy nato marhule a vylejeme druhu polku a na vrch dame kusky masla a sup do trúby.180°C cca 30minut

Babkin syrec

Na 1dcl mlieka ide jedno vajíčko  , t.z. na 1l mlieka  10vajíčok rozmiešať , pridať štipku soli. Pomaly zohrievať- nesmie to stvrdnúť,musí to len pomaly hustnúť. Keď sa to dá dohromady tak to odstavíme , dáme do gázy a trošku tú prebytočnú vodu vyžmýkame.Necháme odstáť- najlepšie cez noc a potom to v trúbe trošku zapečieme.