Igrediencie :
- 150 g špaldovej hladkej múky
- 70 g mletých mandlí
- 2 lyžice kakaa
- 2 lyžice rumu
- 60 g trstinového cukru pomletého
- 100 g masla
- 1 žĺtko (aj s celým vajíčkom som piekla, a v pohode, ale so žĺtkom sú krehkejšie)
- Marhuľový džem na zlepovanie
Postup:
Suroviny na cesto zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Nechajte v chlade aspoň 30 minút, ja zvyknem robiť na večer a na druhý deň vykrajujem. Keď mi dlhšie cesto leží a mám nazvyš kvások, pridám do cesta lyžicu ľubovoľného kvásku. Kvások múku dôkladne rozloží, koláčiky budú lepšie stráviteľné.Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 3-4 mm, vykrajujte plné tvary aj s vykrojeným stredom. Plné dajte na jeden plech, s vykrojeným stredom na druhý, pretože tie budú skôr upečené.Pečieme na 180 stupňoch približne 8 minút. Po vychladnutí zlepujeme džemom a vrchnú časť čiastočne v rohoch potrieme čokoládovou polevou.
Dakujem moc za receptik . Mnam