Babkin syrec

Na 1dcl mlieka ide jedno vajíčko  , t.z. na 1l mlieka  10vajíčok rozmiešať , pridať štipku soli. Pomaly zohrievať- nesmie to stvrdnúť,musí to len pomaly hustnúť. Keď sa to dá dohromady tak to odstavíme , dáme do gázy a trošku tú prebytočnú vodu vyžmýkame.Necháme odstáť- najlepšie cez noc a potom to v trúbe trošku zapečieme.

Parizske rozteky Od Hani

 

 

 

 

Ingrediencie :

  • 140 g orechov
  • 140 g cukru krupice
  • 80 g polohrubej  muky
  • 1 vajčko
  • ½ KL skořice
  • špetka soli

400 g dobré tmavé čokolády, 500ml neušlehané šlehačky
Šlehačku a nastrouhanou čokoládu postavíme na oheň a přivedeme do varu. Jakmile se začne vařit, ihned ji odstavíme a vložíme do ledové vody. Za občasného míchání necháme zchladnout. Pak ji necháme několik hodin ve studenu, nejlépe do druhého dne, kdy ji metlou našleháme.

POLEVA 1 omega, 100 g čokolády na vaření – rozpustit a přidat 100 g kakaa, 2 PL moučkového cukru

Zaděláme těsto a naplníme formičky.
Pečeme na 140 °C asi 7-10 minut, do lehkého zhnědnutí.
Upečené vyndáme z trouby a necháme úplně vychladnout.
Teprve pak rohlíčky silnými udery dostaneme ven.